Envoyer à un ami

Changer la taille

  • 12
  • 14
  • 16
  • 18

Ecouter le texte

Connexion


Vous n'avez pas
encore de compte ?

Inscrivez-vous et personnalisez votre espace personnel en cliquant sur le lien suivant :

Créer un compte
BIBLIOTHÈQUE  Actualité culturelle      Rétrospective de l'action culturelle      Saison culturelle 2008-2009    Qu'est-ce qu'on mange ? Les enjeux de l'agriculture et de l'agroalimentaire

Qu'est-ce qu'on mange ? Les enjeux de l'agriculture et de l'agroalimentaire

Rencontres - débats - expositions

Novembre 2008 à avril 2009

Notre alimentation est conditionnée par la production agricole. Quels liens les urbains gardent-ils avec le monde rural qui assure leur survie alimentaire ? Quelle influence notre alimentation a-t-elle sur notre santé ? Les produits du terroir sont-ils garants de la qualité de notre alimentation ? Le monde paysan a-t-il un avenir face à la mondialisation ? Quelle politique pour une agriculture de qualité et une alimentation saine et équitable ?

Affiche cycle de conférences et rencontres " Qu'est-ce qu'on mange ?"

Du champ à l’assiette, de la fourche à la fourchette, les relations entre agriculture, alimentation et santé sont étroites, vitales et indissociables.

Pourtant ce lien semble s’être estompé et le consommateur, que nous sommes, s’interroge souvent sur le contenu de son assiette, sa qualité et son origine. Des inquiétudes apparaissent qui indiquent une perte de repère par rapport à notre alimentation en particulier et par rapport à notre système de production agroalimentaire en général.


Les expositions

Du 12 novembre au 31 décembre 2008 - De l'herbe au lait

Affiche exposition de l'herbe au lait

Exposition itinérante réalisée par l’Espace des sciences

Comment et quand une vache produit-elle du lait ? Qu'est-ce qu'un lait de bonne qualité ? Quel est l'impact de l'élevage laitier sur les paysages ruraux ? Comment les vaches sont-elles traites ? Autant de questions qui ont été abordées et ont trouvé réponses dans cette exposition destinée à mieux faire connaître le travail de l'éleveur laitier. Deux thèmes principaux structuraient cette exposition richement illustrée : comment nourrir une vache laitière ? Comment le lait est-il produit par l'animal ?

Amusez-vous en apprenant à faire du beurre, du yaourt et du fromage frais !

Du 18 novembre 2008 au 27 septembre 2009 - Graines de vie

Exposition temporaire de l’Écomusée du Pays de Rennes

L’Écomusée fait sortir de l’ombre la graine, l’élément le plus discret de la plante pourtant porteuse de vie et indispensable à la perpétuation des espèces végétales. L'exposition Graines de vie a présenté les graines dans toutes leurs dimensions botaniques, ethnologiques et symboliques. Elle a survolé les très nombreuses utilisations des graines par l'humanité, non seulement alimentaire mais aussi dans les domaines comme la parure et la décoration, la collection, les jeux et les jouets, les instruments de musique, les objets rituels, les médicaments, la cosmétique… Parmi les collections exposées, des centaines de graines étonnantes, des modèles botaniques, du mobilier de graineterie, des instruments de laboratoires, des objets ethnographiques, des semoirs, des dessins, planches botaniques, photographies et affiches… Des films produits par l'Écomusée ou empruntés ont complété cette présentation didactique.

Exposition Graines de vie

Pour en savoir plus sur l'exposition, cliquez ici.

Vers le haut


Les rencontres de la Bibliothèque

21 janvier 2009 - Que veut dire :« être paysan ou agriculteur aujourd’hui »?

Portrait agriculteur

avec Roger Le Guen

Depuis 1940, la France a consolidé son autosuffisance alimentaire et est devenue l'un des principaux pays exportateurs de denrées agricoles. Cette « révolution silencieuse » est le fait d'agriculteurs qui ont pour la plupart choisi de transformer leur métier en le professionnalisant, en le mécanisant, en multipliant également le recours à la chimie. Alors qu'aujourd'hui la société remet en question le modèle de production intensive, comment les agriculteurs envisagent-ils leurs métiers ? Quelles sont les attentes de la société française vis-à-vis des agriculteurs ?

Roger Le Guen est enseignant chercheur en sociologie à l’École supérieure d’agriculture d’Angers.

28 janvier 2009 - Les enjeux mondiaux de l’agriculture et de l’alimentation

Portrait Marc Dufumier

Avec Marc Dufumier

Nourrir 9 milliards d’habitants à l’horizon 2050 : est-ce possible et comment faire ? Quelles seraient les conditions, les plus favorables pour les agriculteurs, pour mettre en œuvre de nouveaux systèmes de production à la fois plus productifs et plus respectueux de l’environnement ? Marc Dufumier propose des explications à la fois techniques, écologiques, économiques et sociales, pour une meilleure compréhension des problèmes agricoles et alimentaires mondiaux et de leurs évolutions possibles. Il examine les transformations récentes et actuelles de l’agriculture dans les différentes régions du monde, prend en compte la diversité des situations démographiques et agraires et s’interroge sur les conditions socio-économiques dans lesquelles pourrait être assuré un nouveau type de développement agricole qui soit à la fois équitable et viable sur le long terme.

Marc Dufumier est professeur d’agriculture comparée et développement agricole à AgroParisTech, membre du comité de veille écologique de la Fondation Nicolas Hulot.

18 mars 2009 - L'alimentation et la santé

avec Christian Rémésy

Qu’est-ce qu’une alimentation de qualité et quelle pourrait être l’alimentation de demain ? Qu’est-ce qu’un aliment « bon » pour la santé ? Qu’est-ce que la
prévention nutritionnelle ? Comment pourrait se faire l’éducation alimentaire ?

Christian Rémésy
est nutritionniste et directeur de recherche à l'INRA (Institut national de la recherche agronomique). Il est l’auteur de Que mangerons-nous demain ? aux éditions Odile Jacob, 2005.

Vers le haut


Les autres événements et rencontres

Vers le haut


Vaches cycle Qu'est ce qu'on mange

Commentaires

Pas de commentaire

Ajouter un commentaire

* - champ obligatoire


Venir à la Bibliothèque

Adresse

10 cours des Alliés

35000 Rennes, France

Téléphone

02 23 40 66 00

Métros : Charles de Gaulle & Gares

Horaires

La Bibliothèque est ouverte :

  • du mardi au vendredi de 12 h à 19 h
  • le samedi et le dimanche de 14 h à 19 h

Fermeture les lundis et les jours fériés (ainsi que les dimanches de Pâques et de Pentecôte)
Horaires modifiés pendant les vacances scolaires et en juillet-août

En savoir plus

Plan d'accès

Les Champs Libres sur les réseaux